맛있고 간단한 배추된장국 레시피, 집에서 쉽게 끓여보세요!
2023. 11. 20. 06:35ㆍ카테고리 없음
1. 배추된장국 만들 준비물
- 배추 1/4개
- 된장 2큰술
- 물 4컵
- 다진 마늘 1작은술
- 고춧가루 1작은술
- 참기름 1작은술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 대파 (장식용) 약간
2. 배추된장국 만드는 방법
- 배추를 세척하여 적당한 크기로 썰어준다.
- 냄비에 물을 끓여 배추를 데치고, 며칠을 넣고 센불에서 약 8분간 끓인다. 배추가 부드러워지도록 익힌다.
- 된장을 물에 풀어 갈아준다.
- 된장물을 끓인 물에 넣고, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름을 넣는다.
- 약한 불에서 10분 동안 끓인다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 그릇에 담아 대파를 올려 장식한다.
맛있게 즐기세요!
3. 배추된장국의 맛과 장점
배추된장국은 간단하게 만들 수 있는 국물 요리이지만, 그 맛은 깊고 풍부합니다.
다양한 재료들이 조화롭게 어우러지며, 배추의 신선한 풍미와 된장의 진한 풍미가 어우러져 고소하고 향긋한 맛을 자아냅니다.
배추별미를 통해 불려진 배추의 풍미와 물의 간이 향기롭게 익힌 된장이 어우러지면 천혜의 맛을 느낄 수 있습니다.
배추된장국은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 요리입니다.
- 배추에는 다양한 비타민 (A, C, K) 및 식이섬유가 풍부하게 들어있어 면역력 증진, 소화를 돕고, 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
- 된장은 놓칠 수 없는 한국의 대표적인 발효 식품 중 하나로, 소화를 도와 신진 대사를 촉진시켜 체력 유지에 도움을 줍니다.
- 매운 고춧가루는 신진 대사를 촉진시키고 항산화 작용을 함으로써 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
맛과 건강 모두를 즐길 수 있는 배추된장국은 영양 가득한 요리로 추천됩니다!